Al imaginar una cocina profesional, la mente evoca imágenes de hornos humeantes, cuchillos afilados y el ritmo frenético de un servicio. Desde luego, se trata de un entorno de alta exigencia: calor, rapidez y movimiento constante. En este escenario, garantizar la seguridad laboral del equipo es tan importante como la calidad en los platos. Si...
