La ganadería es uno de los sectores más importantes para la economía y el abastecimiento alimentario, pero también uno de los más exigentes desde el punto de vista de la seguridad laboral.
El trabajo diario en una explotación ganadera implica una combinación de riesgos físicos, biológicos, químicos y mecánicos que no siempre son evidentes a simple vista, pero que pueden poner en juego la salud del trabajador si no se gestionan de forma adecuada.
Desde la manipulación de animales vivos hasta la exposición a patógenos o productos químicos, pasando por el uso constante de maquinaria en ambientes húmedos y con superficies deslizantes, el entorno ganadero requiere una estrategia preventiva integral, específica y eficaz.
En este artículo abordamos los principales riesgos de este entorno y te explicamos qué medidas puedes adoptar (empezando por el uso correcto de EPI) para proteger a tu equipo.
¿Por qué la explotación ganadera requiere una estrategia específica de seguridad?
Las explotaciones ganaderas no son fábricas ni oficinas. Aquí, el trabajo con seres vivos introduce un grado de imprevisibilidad y riesgo que debe ser gestionado de forma proactiva.
Los animales pueden reaccionar de forma brusca, las condiciones del suelo cambian constantemente y la manipulación de sustancias biológicas o químicas forma parte del día a día.
Además, muchas explotaciones incluyen espacios cerrados con escasa ventilación (como establos o almacenes de pienso), zonas de tránsito de vehículos, cámaras de refrigeración, silos, maquinaria agrícola… Todo ello exige un enfoque específico de la prevención, tanto en el diseño de los protocolos como en la elección del vestuario y equipos de protección.
El trabajo en una explotación ganadera no puede abordarse con medidas genéricas.
La combinación de factores de riesgo exige una estrategia preventiva adaptada al entorno, al tipo de animales y a las tareas concretas. Sin ella, el margen de error puede traducirse en accidentes, enfermedades o bajas innecesarias.
Principales riesgos laborales en una explotación ganadera
Los riesgos en el entorno ganadero son variados y, en muchos casos, acumulativos. Aquí te mostramos los más habituales, junto a su desarrollo práctico:
- Aplastamientos o traumatismos por animales:
Especialmente frecuentes durante ordeños, partos, carga o movimiento del ganado. Un mal paso, un animal asustado o una técnica inadecuada pueden provocar lesiones graves. - Patógenos y zoonosis:
El contacto directo con animales infectados, fluidos, excrementos o cadáveres puede exponer al operario a enfermedades transmisibles. Ejemplos: brucelosis, tuberculosis, leptospirosis. - Riesgos biológicos:
En tareas de limpieza, manipulación de estiércol o gestión de residuos orgánicos. Los riesgos biológicos, como el contacto con bacterias, hongos o virus, están siempre presentes. - Caídas y resbalones:
Suelos mojados, rampas, rejillas, charcos de estiércol o barro. Las botas inadecuadas o el descuido en la limpieza son factores clave. - Cortes y pinchazos:
Uso de cuchillos, bisturís, jeringas o herramientas manuales. Riesgo de heridas, infecciones o contacto accidental con sustancias químicas o medicamentos. - Fatiga física y trastornos musculoesqueléticos:
Las jornadas prolongadas, la manipulación de cargas, las malas posturas o los movimientos repetitivos pasan factura al cuerpo del trabajador. - Exposición a agentes químicos:
Desinfectantes, detergentes, medicamentos, antiparasitarios… Pueden generar irritaciones, intoxicaciones o alergias sin el uso adecuado de protección.
Una explotación ganadera es un entorno vivo, cambiante y lleno de variables. Por ello, identificar los riesgos no es solo un requisito legal. Es el primer paso para proteger a quienes hacen posible que funcione cada día.
EPI esenciales en la explotación ganadera: protección por áreas de riesgo
El uso de Equipos de Protección Individual (EPI) es una de las medidas más eficaces y directas para reducir la exposición a los riesgos descritos.
Pero para que sean verdaderamente útiles, deben estar bien seleccionados y adaptados a cada tipo de tarea.
A continuación, desglosamos los EPI imprescindibles en una explotación ganadera, agrupados por zona o tipo de protección:
- Monos de trabajo impermeables o desechables:
Actúan como barrera frente a fluidos, sustancias químicas, estiércol o materiales biológicos. Evitan el contacto directo con la piel y la contaminación cruzada. Ver más sobre monos de trabajo. - Ropa de alta visibilidad (EN ISO 20471):
Obligatoria si hay movimiento de maquinaria o se trabaja en exteriores con poca luz. Mejora la detección visual del trabajador.
- Mascarillas FFP2 / FFP3 o reutilizables con filtros tipo P3:
Filtran partículas, polvo orgánico, esporas de hongos, vapores químicos y aerosoles infecciosos. Imprescindibles en tareas de limpieza, carga de pienso, manipulación de camas o zonas con gases.
- Gafas cerradas o pantallas faciales (EN 166):
Protegen frente a salpicaduras de productos de limpieza, medicamentos o fluidos animales.
- Guantes desechables o químicos (EN 374):
Uso obligatorio en contacto con animales, medicamentos o productos desinfectantes. - Guantes anticorte o reforzados:
Para manejo de herramientas, cuchillas o maquinaria agrícola.
- Botas impermeables con puntera y suela antideslizante (EN ISO 20345):
Previenen impactos, cortes, resbalones y evitan el contacto directo con residuos orgánicos.
- Protectores auditivos (EN 352):
En zonas con maquinaria agrícola, compresores, bombas o silos. La exposición continua al ruido puede provocar pérdida auditiva progresiva.
Los EPI en ganadería no son un extra. Son un recurso esencial para preservar la salud.
La elección adecuada, el uso constante y el mantenimiento correcto marcan la diferencia entre trabajar seguro o exponerse innecesariamente a peligros evitables.
Buenas prácticas para implantar una cultura de prevención en entornos ganaderos
Contar con los EPI adecuados es fundamental, pero no es suficiente. Para que la prevención sea efectiva, es necesario que forme parte de la rutina diaria, de la mentalidad del equipo y de la estructura organizativa.
Así que, te dejamos por aquí algunas buenas prácticas que puedes aplicar:
- Evaluación de riesgos por zonas:
Identifica peligros específicos en zonas de ordeño, establos, almacenes, silos o salas de desinfección. - Formación práctica y periódica:
No basta con explicar los riesgos en papel. Es necesario formar sobre el uso correcto de cada EPI, cómo actuar ante un incidente y cómo prevenir accidentes. - Protocolos de higiene y desinfección:
El vestuario, el calzado y los guantes deben limpiarse o desecharse tras cada jornada. Esto reduce la propagación de patógenos dentro y fuera de la explotación. - Gestión de EPI limpios y usados:
Diferencia claramente las zonas de almacenamiento, lavado y eliminación. Usa armarios ventilados, dispensadores de guantes o estaciones de calzado. - Control de acceso a zonas sensibles:
Especialmente en zonas de cría o cuarentena. Incluye señalética clara y restricciones de entrada. - Cartelería visible y accesible:
Recordatorios sobre uso obligatorio de EPI, buenas prácticas o normas de seguridad. - Supervisión activa:
El responsable de prevención, capataz o encargado debe velar por el cumplimiento de las medidas y corregir conductas de riesgo.
La prevención en ganadería no depende solo del técnico de PRL. Debe ser compartida y vivida por todo el equipo.
Implantar una cultura de seguridad es una inversión a largo plazo que evita accidentes, mejora el bienestar y protege la sostenibilidad de la explotación.
En ITURRI, conocemos las necesidades específicas del sector ganadero y ofrecemos soluciones EPI adaptadas a cada entorno, poniendo a tu disposición todo lo necesario para proteger a tu equipo sin renunciar a la comodidad ni a la eficiencia.
