{"id":10576,"date":"2023-08-29T06:55:00","date_gmt":"2023-08-29T05:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/?p=10576"},"modified":"2023-09-04T11:37:35","modified_gmt":"2023-09-04T10:37:35","slug":"guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda completa para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Al hablar de seguridad alimentaria, se abarcan dos campos diferenciados pero interconectados: la seguridad en el <\/a>trabajo<\/a> dentro del sector de la alimentaci\u00f3n y la capacidad para asegurar la calidad de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, son varios los aspectos a considerar y los pasos a seguir para garantizar la seguridad alimentaria. Por este motivo, te presentamos esta completa gu\u00eda en la que encontrar\u00e1s toda la informaci\u00f3n necesaria en cuanto a Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales y f\u00f3rmulas efectivas de trabajo para asegurar la calidad de los alimentos que llegan a las mesas de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la seguridad alimentaria?<\/h2>\n\n\n\n

La seguridad alimentaria es un concepto que ha de estar presente tanto en la producci\u00f3n, como en la manipulaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de alimentos de manera que sean seguros para el consumo humano. <\/p>\n\n\n\n

Sobre el terreno, esto se traduce en la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas de prevenci\u00f3n de riesgos laborales y est\u00e1ndares rigurosos para prevenir la contaminaci\u00f3n, el deterioro y la adulteraci\u00f3n de los productos alimenticios<\/strong>. Los protocolos de higiene, trazabilidad de ingredientes y control de calidad son esenciales para garantizar que los alimentos que llegan a los consumidores sean seguros y aptos para el consumo.<\/p>\n\n\n\n

En lo relativo a la prevenci\u00f3n de accidentes y lesiones en el lugar de trabajo en la industria alimentaria, es necesario gestionar de forma correcta la identificaci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de posibles peligros<\/strong>, como maquinaria defectuosa, superficies resbaladizas o equipos inseguros. La capacitaci\u00f3n adecuada de los trabajadores, el mantenimiento regular de la maquinaria y la implementaci\u00f3n de medidas de seguridad son esenciales para prevenir incidentes que puedan comprometer tanto la integridad de los empleados como la calidad de los productos.<\/p>\n\n\n\n

Dicho de otro modo, para garantizar un entorno laboral seguro para los trabajadores y proteger a la vez a los consumidores<\/strong>, es necesaria la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas de seguridad industrial y PRL.<\/p>\n\n\n\n

La importancia de la calidad y seguridad alimentaria<\/h2>\n\n\n\n

En de la industria alimentaria, la calidad de los productos y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales <\/strong>para el \u00e9xito y la prosperidad de las empresas, as\u00ed como para la salud y el bienestar de los consumidores en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

La calidad alimentaria va m\u00e1s all\u00e1 del sabor y la apariencia de los productos. Se refiere tambi\u00e9n al hecho de asegurar que los productos cumplan con las expectativas de los consumidores, protejan su salud y est\u00e9n en l\u00ednea con las regulaciones y est\u00e1ndares establecidos<\/strong>. La inversi\u00f3n en calidad no solo aumenta la satisfacci\u00f3n del cliente, sino que tambi\u00e9n construye una reputaci\u00f3n positiva para la marca<\/strong>. Los consumidores conf\u00edan en los productos de alta calidad y est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por ellos, lo que a su vez impulsa el crecimiento y la rentabilidad de las empresas.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la seguridad alimentaria, se trata de una preocupaci\u00f3n primordial para todos los actores de la cadena alimentaria. Implica garantizar la salud y el bienestar de los consumidores a trav\u00e9s de la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada<\/a>, la adulteraci\u00f3n y la exposici\u00f3n a sustancias da\u00f1inas en los alimentos. <\/p>\n\n\n\n

La calidad y la seguridad alimentaria no son dos conceptos separados, sino m\u00e1s bien dos caras de la misma moneda. Una producci\u00f3n de alimentos de alta calidad va de la mano de la seguridad alimentaria<\/strong>. Los ingredientes frescos y aut\u00e9nticos, los procesos de fabricaci\u00f3n cuidadosamente controlados y las pruebas exhaustivas contribuyen a productos que no solo son sabrosos, sino tambi\u00e9n seguros para el consumo.<\/p>\n\n\n\n

5 buenas pr\u00e1cticas para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, listamos cinco pr\u00e1cticas esenciales para garantizar la seguridad alimentaria en este sector:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Formaci\u00f3n de empleados:<\/strong> la formaci\u00f3n continua es primordial para asegurarse de que los empleados est\u00e9n al tanto de las pr\u00e1cticas de seguridad alimentaria m\u00e1s actualizadas. Los trabajadores deben comprender los riesgos asociados con la manipulaci\u00f3n y producci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como las medidas preventivas y de control necesarias para evitar la contaminaci\u00f3n y asegurar la higiene alimentaria<\/a>. La formaci\u00f3n debe ser integral, desde la manipulaci\u00f3n adecuada de alimentos hasta la prevenci\u00f3n de alergias y enfermedades transmitidas por los mismos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    1. Uso de Equipos de Protecci\u00f3n Personal (EPIs):<\/strong> los Equipos de Protecci\u00f3n Individual y la ropa de trabajo y seguridad laboral<\/a> son elementos esenciales para la seguridad de los trabajadores en la industria alimentaria y la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores.  Nos referimos, por ejemplo, a guantes, delantales, gorros y calzado adecuado, entre otros. Estos elementos ayudan a prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada y minimizan el riesgo de que objetos extra\u00f1os o peligrosos entren en contacto con los alimentos durante la producci\u00f3n, el procesamiento y la manipulaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. Certificaciones y Normativas:<\/strong> adherirse a certificaciones y normativas espec\u00edficas de seguridad alimentaria, como HACCP (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control) o ISO 22000, demuestra un compromiso serio con la seguridad alimentaria. Estos sistemas de gesti\u00f3n proporcionan pautas y protocolos rigurosos para identificar, evaluar y controlar los peligros alimentarios en todas las etapas de la cadena de producci\u00f3n y suministro.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n
        1. Control de calidad y seguimiento de la cadena de suministro:<\/strong> es necesario implementar un estricto control de calidad a lo largo de toda la cadena de suministro para asegurar que los ingredientes y productos finales cumplan con los est\u00e1ndares requeridos. Para ello, se han de realizar pruebas y an\u00e1lisis regulares para detectar contaminantes, pat\u00f3genos u otros riesgos. Adem\u00e1s, el seguimiento de la cadena de suministro ayuda a rastrear la procedencia de los ingredientes y a detectar cualquier posible problema que pudiera derivar en una retirada de productos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n
          1. Limpieza y desinfecci\u00f3n rigurosas:<\/strong> en lo referente a seguridad alimentaria, los procedimientos de limpieza deben ser exhaustivos y regulares, y han de incluir la desinfecci\u00f3n de superficies, equipos y utensilios utilizados en la preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Como has podido comprobar a lo largo de esta gu\u00eda, los EPIs y el vestuario de trabajo son una parte muy importante a la hora de garantizar la seguridad alimentaria en esta industria. Desde Iturri, con a\u00f1os de experiencia en el sector de Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales, ponemos a tu disposici\u00f3n los mejores productos de protecci\u00f3n laboral<\/strong>, siempre con el asesoramiento personalizados de los mejores expertos.<\/p>\n\n\n\n

            Ver EPIs y vestuario laboral para el sector <\/a>alimentaci\u00f3n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            La seguridad alimentaria es esencial para la salud de todos. En este post, te explicamos c\u00f3mo conseguirla con formaci\u00f3n, limpieza, control y trazabilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":10587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[189,53,22,57,28,190,188,127],"tags":[],"class_list":["post-10576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-consejos","category-epi","category-guantes","category-mascarillas","category-proteccion-cabeza","category-salud","category-vestuario-laboral"],"yoast_head":"\nSeguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"@ITURRI blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-29T05:55:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-04T10:37:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"467\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2\"},\"headline\":\"Gu\u00eda completa para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n\",\"datePublished\":\"2023-08-29T05:55:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-04T10:37:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/\"},\"wordCount\":1123,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3n\",\"Consejos\",\"EPI\",\"Guantes\",\"Mascarillas\",\"Protecci\u00f3n cabeza\",\"Salud\",\"Vestuario laboral\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/\",\"name\":\"Seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-29T05:55:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-04T10:37:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2\"},\"description\":\"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg\",\"width\":700,\"height\":467},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/alimentacion\\\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gu\u00eda completa para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"@ITURRI blog\",\"description\":\"Blog dedicado a poner en valor los 70 a\u00f1os de experiencia en la protecci\u00f3n de las personas\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2\",\"name\":\"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/shop.iturri.com\\\/blog\\\/author\\\/carlos-martinez-sepulveda\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog","description":"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog","og_description":"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.","og_url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","og_site_name":"@ITURRI blog","article_published_time":"2023-08-29T05:55:00+00:00","article_modified_time":"2023-09-04T10:37:35+00:00","og_image":[{"width":700,"height":467,"url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/"},"author":{"name":"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/#\/schema\/person\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2"},"headline":"Gu\u00eda completa para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n","datePublished":"2023-08-29T05:55:00+00:00","dateModified":"2023-09-04T10:37:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/"},"wordCount":1123,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg","articleSection":["Alimentaci\u00f3n","Consejos","EPI","Guantes","Mascarillas","Protecci\u00f3n cabeza","Salud","Vestuario laboral"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","name":"Seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n @ITURRI blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg","datePublished":"2023-08-29T05:55:00+00:00","dateModified":"2023-09-04T10:37:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/#\/schema\/person\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2"},"description":"Seguridad alimentaria: calidad, salud y normas. C\u00f3mo gestionar los riesgos en tu empresa.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#primaryimage","url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg","contentUrl":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/foto-portada-scaled-e1693823836920.jpg","width":700,"height":467},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/alimentacion\/guia-completa-para-garantizar-la-seguridad-alimentaria-en-el-sector-de-la-alimentacion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gu\u00eda completa para garantizar la seguridad alimentaria en el sector de la alimentaci\u00f3n"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/","name":"@ITURRI blog","description":"Blog dedicado a poner en valor los 70 a\u00f1os de experiencia en la protecci\u00f3n de las personas","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/#\/schema\/person\/bd5e47abb4bec03a513213e488df39f2","name":"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a5c16278e62ddf07969a5503842268483a765a7d0f74f0ccff516afefd0b4dff?s=96&d=mm&r=g","caption":"CARLOS MARTINEZ SEPULVEDA"},"url":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/author\/carlos-martinez-sepulveda\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10576"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10708,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10576\/revisions\/10708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.iturri.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}